Blog de NEUS GALLARDO NIEVES

VINAGRE DE NARANJA

#Salsas y guarniciones 17 noviembre 2017

VINAGRE DE NARANJA

Por Neus Gallardo Nieves | Valencia Centro

Ingredientes:1 litro de zumo de naranja natural200 grs. de azúcar Moreno500 de un buen vinagre de vinoPreparación:1.- Hacer el zumo en el Thermomix® siguiendo la receta néctar de frutas poniéndole solo naranja pelada sin nada de blanco del...

SOPA DE AJOS CON SETAS

#Sopas y cremas 31 octubre 2017

SOPA DE AJOS CON SETAS

Por Neus Gallardo Nieves | Valencia Centro

Ingredientes80 ml de aceite de oliva virgen extra.8 ajos cortados a láminas.100 gr. De pan cortado en rebanadas muy finas300 gr. De setas variadas1 cucharadita de pimentón dulce1.400 ml. De agua+2 pastillas de caldo o caldo hecho en casa4 huevosSal a...

LENGUADO EN SALSA DE NARANJA

#General 07 septiembre 2017

LENGUADO EN SALSA DE NARANJA

Por Neus Gallardo Nieves | Valencia Centro

Ingredientes:50 grs de aceite200 grs de cebolla o 3 puerros solo la parte blanca2 naranjas peladas8 filetes de lenguados100 grs de vino blanco2 cucharadas de zumo de limónSalPimientaPreparación:1 .- poner el...

#General 18 agosto 2017

ALL I PEBRE DE RAPE

Por Neus Gallardo Nieves | Valencia Centro

 Ingredientes2 cabezas de ajos50 grs de queso manchego curado10 ml de aceite de oliva virgen extra20 ml. de nata líquidaSal y pimientaUna cola de rape troceada200 grs de anillas de calamar200 grs de gamba rayada arrocera8...

ALL I PEBRE DE RAPE